燃气灶是厨房必备的灶具，如果你首次选购，且不知道如何选，那么请注意两个要点。第一，看燃气灶的安全性，第二，看炉头。如果一台燃气灶做饭很给力，但是安全性却不高，再便宜也不要买，因为会有潜在使用危险。
1.看熄火保护
对于家庭用户来说，燃气灶是我们使用频繁的厨具之一，它与火为伍，如果一个燃气灶没有熄火装置，可能会有安全隐患，所以建议大家尽量别买这样的产品。
《家用燃气灶具》国家标准规定，没有熄火装置保护的燃气灶是不合格的。如果有人购买这种燃气灶，就是不尊重生命。熄火装置顾名思义，就是当燃气熄灭时，自动切断气源。这种装置可以避免燃气泄漏，降低燃气事故的发生。
熄火装置保护有两种，热电偶和离子感应。热电偶是用金属的物理属性，进行温差式感应。当燃气熄灭后温度发生变化时，热电偶熄火装置就能感应到，从而切断气源。热电偶熄火装置便宜可靠，不过用久了感应能力会下降。
离子感应熄火保护装置是利用火焰的光电属性进行保护。也就是当燃气没有燃烧产生火焰的光电，离子感应的熄火装置就会自动做出判断，关闭燃气灶的燃气阀门。这种熄火装置保护更灵敏，而且使用寿命长。对于没有经济压力的消费者来说，如果预算充足，建议大家选择带离子感应熄火装置保护的燃气灶。
2.看热负荷情况
一款燃气灶的安全性能好，却不能表示它的火力也不差。燃气灶好不好用，也要看在做饭时的火力够不够。
从我国居民的饮食习惯来看，中国人最喜欢大火爆炒，如果一个燃气灶的火头不给力，那做饭真的很糟心。想要避免这个糟心问题，选购燃气灶要重点看它的热负荷。
很多燃气灶烧出来的火看着大，但是实际加热的热负荷并不够高。一般情况下，能满足中国人饮食的燃气灶，热负荷必须要在4.2KW以上，这样的燃气灶火力才够用。热负荷是燃气灶火焰热值大小的数据，是代表一台燃气灶使用中火焰性能的高低的表现。
所以，以后在挑选燃气灶时如果喜欢猛火燃气灶，可以挑选4.2kW、4.5kW、4.8kW、5.0kW、5.2kW等热负荷数值的燃气灶;而喜欢小火力的家庭可以选择3.6kW、3.8kW、4.0kW左右热负荷数值的燃气灶，不必再用眼观燃气灶的火焰来衡量。每台燃气灶具热负荷数值会标示在外包装箱贴纸及燃气灶机身侧边的标签里，在燃气灶正面的能效标签的二维码左边也有标明。
