“零度保鲜”，是冰箱品牌在食材保鲜和营养保存上进行的升级，有产品会设计专门的保鲜室，温度趋近零度，同时又保持不结冰，配合湿度保持，获得更好的保鲜效果。
这样的技术，旨在延长保质期，同时保留食材原味，减少营养流失。
有产品的所谓“零度保鲜”能力在变温室实现，其支持用户根据需求进行温度调节，通过设置成0℃，达成相关效果。
实际使用过程中，用户的感受如何呢？
一些三门冰箱，中间层就是变温室，有用户指出使用的产品本层有结冰现象：“说是无霜冰箱，中间那层也结冰”。
也有其他用户遇到了类似问题：“还有中间一格保鲜的一点用处都没有，不管是打到哪一档都会结冰”，追评中有，“零度保鲜一点用都没有冷冻跟下格一样”。还有：“超级差评，买的时候不是说中间是软冻吗？温度调到3，4个小时中层就完全结冰了，这种效果要你三层有什么用”。
以上这些问题，不少品牌的产品都存在，虽然可能是个别现象，但也反映出技术稳定性和产品品控的重要性，往往就是这样的细节，对用户体验和品牌口碑会造成不小影响。
总结来看，品牌还需要关注两个方面的问题：
其一，变温室温度控制的准确度。
用户反馈的最多是变温室怎么调节都结冰的情况，从前述评论看，有用户设置蔬果档位，却仍然出现结冰现象，看起来，温控能力是很差的。品牌需要对温度控制的准确度进行提升，以达到应有效果。
其二，变温室操作运行的可控性。
用户对于变温室的使用需求并不相同，且会发生变化，比如，前述评论中就有用户指出无法关闭的问题，品牌对于控制设计可以更加灵活，满足用户的不同需求需求。
另外，品牌也需要更明确地引导用户如何使用变温室，比如，存放肉类出现结冰的情况，就可能是食材上面本身有很多水分。（钉科技原创，转载务必注明“来源：钉科技”）
